天气炎热

　　难免存在鸡蛋坏掉的情况

　　但若刚买回的鸡蛋

　　打开竟全坏了，且散发恶臭!

　　这是个什么情况?

　　近日有苏州市民反映

　　买了2兜鸡蛋居然全是“坏蛋”!

　　现在苏城市面上买到

　　“坏蛋”的几率这么高吗?

　　还是另有猫腻?

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　　苏州“破鸡蛋”销售成行内潜规则?

　　市民李先生说，他在苏城某超市买了2兜鸡蛋，打出来都是坏的，蛋黄蛋清都散掉了，就像水一样，还有臭味。这是什么情况?没想到一打听，苏州菜场里还真有“破鸡蛋”售卖。

　　在菜场的某家店铺里面可以看到，成箱的鸡蛋堆积在一起，而所谓的破蛋被放在其他的蛋槽里。老板说这仅仅是运输时不小心碰破的，时间也就是一两天，售卖价是3元每斤，比原来的便宜了近一半。

　　另一家菜场也存在相似情况，不过更为严重的是，其中还有一些鸡蛋已经长出了白色的毛，变质发臭。虽然老板保证上面变质的鸡蛋不会卖出，但可以明显看到已经与其他破损的鸡蛋混在一起。

　　据老板介绍，这些坏鸡蛋竟卖到了食堂、面店。养鸡场场主赵先生也指出，用破蛋做蛋糕的情况，并不少见。这位场主坦言，受到天气炎热影响，目前鸡下臭蛋的几率会高出一些，而大部分养鸡场的处理方法是直接作为土地的肥料处理。

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　　“破鸡蛋”究竟能不能吃?

　　此前，台湾爆出有蛋品公司将长蛆的蛋混入蛋液，以次充好长达两年的时间，他们将过期鸡蛋、次级蛋、破蛋，甚至发霉长虫的鸡蛋加工后，卖给众多餐饮行业和烘焙行业!

　　那破损的鸡蛋究竟能不能吃呢?

　　当然是不能!

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　　据专业人士表示，过期、外观明显破裂、发霉甚至长虫的蛋品容易受到微生物及细菌污染，若是被沙门氏菌感染，食用到的民众恐引发急性肠胃炎、低血钾症、代谢性酸中毒甚至败血症。

　　以下这几种蛋

　　大家别吃、别买!

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　　裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

　　粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮处呈深黑色，且有异味的，就不宜再食。

　　臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，此种蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

　　散黄蛋：因运输等剧烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如果细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

　　死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

　　发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜购买食用。

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　　维权法律依据

　　《中华人民共和国食品安全法》

　　第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:

　　(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂;(六)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;(七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

　　第一百二十四条　违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证:

　　(二)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂;(四)生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂

　　《中华人民共和国消费者权益保护法》

　　第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍;增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。

　　经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。

　　食品安全大于天

　　对于售卖劣质蛋、坏蛋的商家要严肃处理!

　　消费者们若购买到不良商品

　　可拨打12315进行合理维权!

　　来源：苏州普法